Nino Nassisi

• Grande appassionato del proprio lavoro, fortemente predisposto al lavoro di gruppo, ai rapporti interpersonali e al contatto con la clientela. • Analisi dei dati del food & beverage cost, controllo dei report contabili periodici; • Implementazione di nuove offerte in termini di prodotti, menù e iniziative promozionali; • Ottime capacità relazionali e di problem solving. • Alta professionalità nella gestione del personale: esperto nel recruitment delle risorse, nella formazione dell’organico e nella definizione dei ruoli; in possesso delle conoscenze dei più avanzati processi di formazione professionale e delle tecniche di Team Building. • Profonda conoscenza dell’operation generale del settore F&B. • Esperto di pre opening attività nel settore food&beverage • Formatore di corsi per Bartending, di vari livelli e per diversi enti; collaboratore di movimenti di cultura enogastronomia Slow Food e Papillon con organizzazione e svolgimento di degustazioni.