Peter Nielsen

Jeg har de sidste 11 år arbejdet med undervisning indenfor fødevarer og levnedsmidler. Før dette har jeg bl.a. Været selvstændig. Mine kerneområder har på den ene side været undervisning, vejledning og mentoring af unge. På den anden side en stor kontakt til virksomheder og branchefolk, herunder særligt bagere. PROFIL: - 11 års erfaring med undervisning indenfor fødevarer, kvalitet og produktudvikling - Har udviklet og implementeret det egenkontrol-program som Food College bager anvender - Stor erfaring med "menneskelig udvikling", herunder unge med særlige behov - Praktikpladskonsulent, mesterkontakt og planlægning af nye-mesterlære-forløb. - Stor erfaring som selvstændig med styring af butikker, økonomi, personale, salg m.v. - God til relationsopbygning og god til at matche/ samarbejde med alle Som person er jeg stille og rolig af natur, og besidder en stor portion humor. Jeg er selvstændig og en teamplayer, er ansvarsbevidst og god til at arbejde på egen hånd. Jeg indgår i og bidrager gerne til teamsamarbejde i mange sammenhænge (fx skemalægning) Finder stor glæde i den kollegiale sparring og har god erfaring med faglig sparring med andre undervisere, ledere, elevcoach, vejledere, UU-vejleder, mestre m.m.