Rogelio Salazar

Rogelio actualmente esta por concluir sus estudios de Doctorado en el CINVESTAV-IPN (Campus Norte, Ciudad de México, México) en el Departamento de Bioquímica. Ha contribuido al desarrollo de tesistas de Licenciatura y Maestría, también ha realizado estancias de investigación en la Universidad de París SUD (Châtenay-Malabry, París, Francia) y participado en congresos nacionales. También cuenta con publicaciones científicas en revistas internacionales. En el 2016 obtuvo el grado de Maestro en Ciencias en el CINVESTAV-IPN bajo la misma línea de investigación. En ambos casos y debido a su desempeñó académico ha sido becario del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACyT). En 2012 obtuvo el grado de Ingeniero Bioquímico en la especialidad de alimentos en el Instituto Tecnológico de Acapulco. Realizó su tesis de Licenciatura en el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (Hermosillo, Sonora, México). Fué becado por la Académica Mexicana de Ciencias para asistir al XIX Verano de Investigación Científica en el Instituto Mexicano del Petróleo. En la industria se ha desempeñado cómo Analista e Inspector de Calidad (2013-2014) desarrollando habilidades en técnicas de Control de Calidad (materia prima, proceso y producto terminado), inocuidad alimentaria (HACCP), saneamiento de líneas de producción(CIP) y conocimientos en las normas ISO 22000, ISO 9001, BPM's, POES, auditorías, seguimiento a quejas, entre otras.